Offre d'emploi - Cuisinier(e) / Agent d’entretien en crèche collective

La Communauté de Communes de la Vallée de l’Homme recrute en mission temporaire (remplacement d’un agent titulaire) un(e) cuisinier(e) en restauration collective pour la crèche collective, chargé également de l’entretien de la structure le soir.

Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) 

 

Intitulé du poste : 

Cuisinier(e) et agent d’entretien en crèche collective (0-6 ans)

 

Lieu de travail : 

Crèche La souris jaune 24260 LE BUGUE

 

Poste à temps complet : 35 heures hebdomadaire

Cuisine de 9H00 à 13H00 / Entretien de 16H30 à 19H30

 

Missions :

Sous l’autorité de la Directrice de la crèche.

• Participer à l’élaboration des menus

• Préparer les repas du midi et les goûters et aider à leur distribution

• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (protocoles internes et HACCP)

• Assurer la propreté et la distribution du linge

• Contrôler la gestion des stocks

• Assurer l’entretien des locaux dans le respect de notre engagement écologique

 

Exigences requises : 

Maîtriser les attentes et Connaitre les besoins nutritionnels des enfants. 

Connaître les propriétés des produits agro-alimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité. 

Avoir des connaissances générales sur les modes de conservation et des règles de déstockage normes HACCP en restauration collective.

Savoir s’adapter aux situations, maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. 

Connaître les notions de base concernant les allergies. 

Connaître les principes de nettoyage et de désinfection. 

Etre ponctuel et assidu, savoir organiser son temps.

Etre titulaire du CAP Petite Enfance ou formation ayant trait à la restauration et hygiène en collectivité.

 

Rémunération :

Selon le cadre d’emploi des Adjoints Techniques (catégorie C)

CDD de remplacement à compter du 8 novembre 2021 pour la durée de l’indisponibilité de l’agent titulaire (au moins un mois renouvelable selon les besoins)

 

Les candidatures sont à adresser à :

M. le Président de la Communauté de Communes de la Vallée de l’Homme

28 avenue de la Forge 24620 Les Eyzies

05 53 51 70 70 / contact@cc-vh.fr